SektWeinDigistif|ÖleAusgezeichnetDas HausWeinschlössleLivekarriereKontakt
Schlosskellerei Affaltrach
Vielfalt in der Literflasche

Hocker | Glühwein

Vielfalt in der 0,75l-Bordeauxflasche

Vielfalt aus dem Barrique
Weingärtner-Erzeugergemeinschaft
Weingut Dr. Baumann
Freiherr von und zu Weiler

Für unsere Barrique-Weine werden ausgesuchte, handgelesene Trauben gekeltert. Sie stammen alle aus über 20 Jahre alten Rebanlagen, die in Steilhängen an Südhängen angelegt sind und deren Erträge in den letzten 10 Jahren im Durchschnitt unter 50 hl/Hektar lagen.
Die Weine wurden sorgfältig auf der Maische vergoren und 36 Monate in kleinen französischen 225-Liter-Eichenholzfässern (Barriques) gelagert. Der Restzuckergehalt liegt deutlich unter 4 g/l (klassisch trockener Ausbau). Die betonte Säure und der Gehalt an natürlichen Gerbstoffen (Tannin) garantieren eine überaus lange Haltbarkeit.

 
IMPRESSUM