GENUSS LEIDENSCHAFT TRADITION

1928 bis heute.

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DAS BESONDERE BESITZT TRADITION

Am Fuße des Salzbergs liegt der bekannte Weinort Affaltrach, der heute zur Großgemeinde Obersulm gehört. Affaltrach wurde bereits im Jahre 1254 urkundlich erwähnt und man weiß, dass sich hier schon zu diesem Zeitpunkt ein ausgedehnter Weinbau entwickelt hat.

ZUKUNFT BRAUCHT HERKUNFT

Über 90 Jahre gefesselt von der Kunst, Weine und Sekte der Spitzenklasse zu bereiten!

Seit 1928 bis heute ist Schloss Affaltrach ein innovatives Familienunternehmen. Inhabergeführt in dritter und vierter Generation nach dem Familiengründer Willy Baumann und Dr. Reinhold Baumann von Dipl.-Kfm. Thomas Baumann, Tanja Baumann-Noller (Finanzassistentin und Sommelier/ IHK) und Marc Baumann, Master of Arts (M.A.).

Bei vielen Freunden des Hauses Schloss Affaltrach sind wir zum Synonym herausragender Weine und Sekte geworden. Eine Anerkennung, die wir uns ständig neu erarbeiten. Qualität, Langlebigkeit und Ästhetik sind uns unantastbare Werte und ein Garant für den Genuss des Augenblicks.

Unzählige Auszeichnungen und Preise für unsere Weine und Sekte bestätigen diese uns so wichtige Grundhaltung. Dafür steht auch das unermüdliche, persönliche Engagement für Wein und Kultur.

Es gilt, Tradition zu bewahren und zugleich die anspruchsvollen Märkte unserer Zeit mit Neuem zu überraschen. Im Familienbetrieb gelingt uns das bis heute am besten.

Herzlich willkommen bei Schloss Affaltrach.

Marc Baumann absolvierte das Studium Controlling, Finance & Accounting und im direkten Anschluss ein wirtschaftswissenschaftliches Studium mit Abschluss Master of Arts.

Tanja Baumann absolvierte eine Ausbildung zur Bankkauffrau und das Studium der Betriebswirtschaftslehre. Außerdem hat sie den Abschluss des Kompetenzlehrgangs Sommelier (IHK).

Thomas Baumann trat 1984 in die Firma ein. Er absolvierte eine Ausbildung zum Kaufmann im Groß- und Außenhandel sowie ein Studium der Betriebswirtschaftslehre.

Dr. Reinhold Baumann trat 1953 in die Firma ein, nachdem er 1952 die Diplomprüfung für Volkswirte abgelegt und danach zum Dr. rer. pol. promoviert hatte.

Die Schloss Affaltrach Collection – Wein und Sekt

Die Wein Collection Schloss Affaltrach erfüllt allerhöchste Anforderungen an Ausdruck, Güte, Handwerk und Genuss. Die Entscheidung für einen unserer Weine ist eine delikate. Eine zutiefst persönliche.

SELBSTBEWUSSTE, WUNDERBARE WEINE

Wahre Tradition will erworben und bewahrt sein. Dies ist eine Erkenntnis, die in besonderem Maße auf den Wein anwendbar ist. Es git Werte, die so beständig sind, das es sich lohnt, sie über Generationen zu bewahren. In Steil- und Hanglagen auf Keuperverwitterungs- und Muschelkalkböden mit breitem Rebsortenspektrum befindet sich ein Großteil der über 400 Hektar Rebfläche von Schloss Affaltrach.

   

Die klassische Linie
Dezent und elegant – edle Tropfen brauchen ein einprägsames Bild. Für Schloss Affaltrach bedeutet das immer stilvolles Understatement. An jeder Flasche hängt unser Herz und unser Ruf. Die klassische Ausstattung der Schlosskellerei Affaltrach steht mit ihrer Zurückhaltung für kreative Kraft und für selbstbewusste, wunderbare Weine. Ästhetisch geführte Linien geben uns das pure Bild der abgeernteten Weinberge, während unsere Tropfen im Keller reifen. Puristen sind immer detailverliebt. Das gilt für Wein und Design.

 

Die junge Linie
Tradition fortführen und Erfolg kreativ weiterentwickeln ist die faszinierende Herausforderung. Bis heute gelingt uns das am besten im Familienbetrieb. Bei der Vinifikation der Jungen Weine weiß und rot wagen wir den Quantensprung. Neue Wege im Weinberg und im Ausbau belohnen mit begeisternden Akzenten: mehr Frucht, Finesse, Eleganz und Klarheit. Das erfolgreiche Design arbeitet mit Überraschungsmomenten. Genau die richtige Entscheidung. Weil es zum Legeren Heute passt. Wir lieben die Freiheit! Nomen est omen. Was gut ist, schützen wir durch Markenrechte. So garantieren wir unseren Kunden die Einmaligkeit herausragender Produkte und ihrem Styling.

 

Fruchtig & Süß
Fruchtbetont und wunderbare Süße. Ein Highlight aus der Schloss Affaltrach Wein Collection. Die unmissverständliche Liebeserklärung an den Genuss-Trend restsüßer Weine. Unkompliziert, kommunikativ, erfrischend exotische Frucht. Herrlich junger Genießerwein, der das ganze Jahr über verzaubert, solo, zu leichter und asiatischer Küche.

Fass 7
Vor mehr als 80 Jahren, so erzählt man sich in Affaltrach, habe ein Küferlehrling gelauscht, wie der Kellermeister zu seinem Chef, seinerzeit Willy Baumann sagte: „Unser bester Wein lagert in diesem Stückfass mit 7 1/2 Ohm. Er gilt nur für die besten Kunden anzubieten.“ Seit 2019 wird nun dieser Geheimtipp, der seit gut 90 Jahren bei Schloss Affaltrach Geschichte besteht, offiziell in die Produktgeschichte aufgenommen.

KRIBBELN IM BAUCH – DIE SEKT COLLECTION SCHLOSS AFFALTRACH

Die Sektherstellung bei Schloss Affaltrach wurde bereits 1936 aufgenommen und zwischenzeitlich auf mehr als 30 Sorten ausgedehnt. Zu den Besonderheiten des Hauses zählen Spitzensekte, die aus ausgesuchten württembergischen Weinen hergestellt werden. Das gesamte Team von Schloss Affaltrach lebt konsequent die enge Bindung an Kernkompetenzen: die Erzeugung von Weinen und Sekten hohen Niveaus und das Vertrauen in die Region Württemberg.
Jedem Detail, jeder Nuance gilt die ganze Aufmerksamkeit. Jede Sorte ist mit unendlicher Geduld durch die erfahrenen Hände unserer Kellermeister gegangen. Die überlieferten handwerklichen Kellertechniken sind im Laufe der Jahrzehnte immer weiter verfeinert worden.

 

Klassische Linie
Kreative Köpfe im Keller mit Spaß an der Arbeit  erschaffen mit dem Wissen und Können von vier Generationen Juwelen württembergischer Weinkultur. Durch die Kunst der Assemblage, dem Vermählen verschiedener Weine aus unterschiedlichsten Lagen, Jahrgängen und Traubensorten, gelingen ganz besondere Cuvées.

Premium Linie
Duft, Rasse und Körper. Aus württembergischen Qualitätsweinen entstehen große Sekte in meisterlicher Sektkultur. Wir pflegen die bereits im Jahr 1936 etablierte Tradition der Flaschengärung. In liebevoller Handarbeit begleiten wir die zweite Gärung in der Flasche und erhalten so nach 18 Monate Lagerung auf der Hefe den unverwechselbaren Sortencharakter. Experten wählen unsere Sekte häufig unter die Besten.

Prämierung im Genussmagazin Selection – ** 2017 “Deutscher Schaumweinproduzent des Jahres”.
JÜNGSTE PRÄMIERUNGEN
EICHELMANN 2018 **
AWC VIENNA INTERNATIONAL WINE TROPHY 2018 – 5x GOLD / 7x SILBER
FALSTAFF WINE GUIDE DEUTSCHLAND 2018 – 8x GELISTET

Eigenausstattung

Neben unseren eigenen Markensekten liegt der Schwerpunkt des Sektabsatzes bei über 10.000 Eigenausstattungen für unsere Kunden aus Industrie und Handel, dem Weinfachhandel, der gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Mit Spitzensekten, Secco und Prosecco von Schloss Affaltrach profitieren Sie von der vielfach preisgekrönten Qualität unserer erlesenen Produkte. Unterstrichen durch höchste Referenzen aus dem gehobenen Weinfachhandel, der Top-Gastronomie und Hotellerie.

Wir begleiten Ihre ganz individuellen Wünsche von der Gestaltung der Ausstattung bis zu termingerechten Lieferung in Ihr Haus. Schloss Affaltrach hebt sich zudem deutlich durch außergewöhnliche Flexibilität in der Produktion und in der logistischen Leistung ab. Schön, gut und prickelnd anders.

Sekt, Secco und Prosecco mit Ihrer eigenen Ausstattung von Schloss Affaltrach! Wann steht Ihr guter Name drauf?

Broschüre

Durch das Jahr mit Schloss Affaltrach

Begleiten Sie uns durch das Jahr und erleben Sie die Faszination der Weinherstellung hautnah.

MEETING LIFE

Wir führen Menschen zusammen, die den Genuss teilen. Erleben Sie Schloss Affaltrach und werden Sie ein Teil davon.

ERLEBEN UND ENTDECKEN

Nichts kann Ihren Besuch bei uns wirklich ersetzen. Denn nirgendwo kann man die Weine und Sekte des Hauses besser kennen lernen. “Meeting life” – der Name ist Programm. Mit dem gelungenen Umbau des ehemaligen Weinschlössle bleibt die räumliche Nähe zum Schloss. Neue, zeitgemäße Innenarchitektur bestimmt die attraktive, wertvolle und einladende Gestaltung. Alle Weine und Sekte können hier im stilvollem Ambiente probiert und erworben werden. “Meeting life” ist Treffpunkt mit Gästen, Bühne für Kultur, Kulinaristik und ein Platz, an dem viele neue Freundschaften mir unseren treuen Kunden geschlossen wurden.

 

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 09:00–12.00 und 13.00–17.00
Samstag: 09:00–13.00

 

KONTAKT SCHLOSS AFFALTRACH

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Gerne stehen wir Ihnen zur Verfügung.
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